十萬級食品凈化工程裝修施工，在食品工廠的生產(chǎn)過程中，設施的嚴格管理是確保食品的an全衛(wèi)生，防止發(fā)生由于病原大腸菌、沙門氏菌造成的食品中毒或飲料中混入霉菌等的重要手段。20世紀90年代至今，WHO 及一些發(fā)達國家引入HACCP（危害分析zhong點控制點）系統(tǒng)，制定了利用衛(wèi)生管理生產(chǎn)過程的食品生產(chǎn)承認制度。潔凈室與電子、制藥、生物工程、醫(yī)療衛(wèi)生、食品、化妝品和軍工行業(yè)密不可分，提供滿足生產(chǎn)需要的受控環(huán)境，直接影響產(chǎn)品的質(zhì)量。但因各行業(yè)對潔凈室的潔凈程度要求是不一致的，因此在進行潔凈室設計時應遵守相關的標準，確保潔凈環(huán)境達到所需的標準。
為證明食品十萬級潔凈工程工作得令人滿意,bi須證明其滿足了下述準則的要求：
1.食品十萬級無塵車間的送風量充足，足以稀釋或消除室內(nèi)產(chǎn)生的污染。
2.食品十萬級凈化工程內(nèi)的空氣是從潔凈區(qū)向潔凈程度差的區(qū)域流動，受污染空氣的流動達到zui低程度，空氣在門口處和室內(nèi)建筑中的流動方向正確。
3.食品包裝無塵車間的送風不會顯著增加室內(nèi)的污染。
4.食品包裝無塵車間室內(nèi)空氣的運動狀態(tài)可保證密室內(nèi)沒有高濃度聚集區(qū)域。
如果潔凈室達到了上述這些準則的要求，就可以測量其粒子濃度或微生物濃度（必要時），以確定其達到了規(guī)定的潔凈室標準。